Cake aux noix et au roquefort pauvre en Fodmap
Si vous êtes fan de l’association noix et roquefort alors cette recette de cake pauvre en Fodmap devrait vous plaire !


Ingrédients
- 90 g de Maïzena
- 90 g de farine de riz
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique (sans gluten si vous y êtes intolérant)
- 100 g de roquefort
- 10 cl de lait sans lactose (ou lait de soja si toléré)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 90 g de cerneaux de noix
- Sel, poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 180°
- Mélangez les farines et la levure chimique dans un saladier
- Creusez un puit au milieu puis cassez y les œufs
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive puis mélangez bien
- Coupez le roquefort en petits bouts et ajoutez-les au mélange
- Concassez les cerneaux de noix puis incorporez-les au mélange
- Salez et poivrez à votre convenance
- Enfournez pour 40 min à 180°
- Servez avec une salade verte et des tomates !
N’hésitez pas à me dire en commentaires si vous avez testé cette recette et ce que vous en pensez 🙂
Je viens d’essayer ce cake salé, c’était mon premier essai sans fodmap et franchement il a épaté mes invités. Merci pour cette bonne recette, mes meilleurs vœux 🎇✨
Gaëtane (Belgique)
Merci pour ce commentaire, je suis très contente que la recette vous ait plu 🙂
Je vous souhaite une très belle année !
Natacha