Cake aux noix et au roquefort pauvre en Fodmap

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Si vous êtes fan de l’association noix et roquefort alors cette recette de cake pauvre en Fodmap devrait vous plaire !

cake pauvre en Fodmap
cake pauvre en fodmap

Ingrédients

  • 90 g de Maïzena
  • 90 g de farine de riz
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique (sans gluten si vous y êtes intolérant)
  • 100 g de roquefort
  • 10 cl de lait sans lactose (ou lait de soja si toléré)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 90 g de cerneaux de noix
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Mélangez les farines et la levure chimique dans un saladier
  3. Creusez un puit au milieu puis cassez y les œufs
  4. Ajoutez le lait et l’huile d’olive puis mélangez bien
  5. Coupez le roquefort en petits bouts et ajoutez-les au mélange
  6. Concassez les cerneaux de noix puis incorporez-les au mélange
  7. Salez et poivrez à votre convenance
  8. Enfournez pour 40 min à 180°
  9. Servez avec une salade verte et des tomates !

N’hésitez pas à me dire en commentaires si vous avez testé cette recette et ce que vous en pensez 🙂

2 Responses

  1. Je viens d’essayer ce cake salé, c’était mon premier essai sans fodmap et franchement il a épaté mes invités. Merci pour cette bonne recette, mes meilleurs vœux 🎇✨
    Gaëtane (Belgique)

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